Boken: Brutto

Brutto er en hyllest til den enkle, rustikke maten som gjør det italienske kjøkkenet så lett å bli glad i. Med over 100 oppskrifter, personlige historier og skildringer fra Firenze inviterer Russell Norman til gode måltider med få ingredienser og mye smak. En fin gave til den matglade eller til en som drømmer om lange middager på en italiensk trattoria.

Med filosofien «brutto ma buono», stygt, men godt, som utgangspunkt lar boken smaken spille hovedrollen. Her finner du blant annet ansjos med kaldt smør og surdeigsbrød, penne med tomat og vodka, pølser med linser og sennep og små marengs- og hasselnøttkaker med bare tre ingredienser. Mat som passer både til hverdagsmiddagen og til et bord fullt av gjester.

Gjennom 320 sider deler Norman inspirasjonen bak Trattoria Brutto og tar leseren med til bydelen Santo Spirito i Firenze. Det innbundne formatet og det røde og hvite omslaget gjør boken til et fint innslag på kjøkkenhyllen, klar til å hentes frem når du vil prøve en ny rett eller drømme deg litt sørover.

Produktdetaljer

Tittel: Brutto
Forfatter: Russell Norman
Produkttype: Kokebok
Språk: Engelsk
Innbinding: Innbundet
Antall sider: 320
Mål: 18 × 3 × 26,5 cm
Vekt: 1,7 kg
Farger på omslaget: Rød og hvit
Innhold: Over 100 oppskrifter, personlige historier og reiseskildringer fra Firenze
Tema: Italiensk mat og rustikk, toskansk hverdagsmat