Oyster: A Gastronomic History av Drew Smith er en fascinerende og velskrevet reise gjennom østersens mange roller i menneskets kulturhistorie.
Med et unikt blikk på hvordan denne havdelikatessen har påvirket alt fra kunst og litteratur til økonomi og politikk, tar Smith oss med på en global rundreise fra antikken til dagens moderne gastronomi.
Boken er delt inn i kapitler basert på både tidsepoker og geografiske områder, noe som gir leseren innsikt i hvordan østers har blitt verdsatt – og tilberedt – på tvers av kontinenter og århundrer. Her får du både fargerike anekdoter, overraskende vitenskapelige fakta og rikelig med visuelle referanser. I tillegg inneholder boken hele 50 oppskrifter, fra rustikke retter til raffinerte kreasjoner fra noen av verdens mest anerkjente restauranter.
Enten du er sjømatelsker, historieentusiast eller matnerd, er Oyster: A Gastronomic History en uunnværlig bok som viser hvordan mat kan forme samfunn, inspirere kunst – og gi smak til livets mange nyanser.
-
Forfatter: Drew Smith
-
Språk: Engelsk
-
Omslag: Innbundet
-
Sider: 256
-
Mål: 17 × 3,2 × 23 cm
-
Vekt: 0,8 kg
-
Farge: Beige
Velg alternativer
Mer fra New Mags
Inspirasjon
En ny tolkning av den klassiske oppbevaringsbenken
A Line Storage Bench fra Form & Refine er en nytolkning av den klassiske oppbevaringsbenken. Formen er enkel og funksjonell, men detaljene gjør at benken får et tydelig uttrykk i rommet. De avr...
Les mer
Bongusta flytter inn på soverommet
Bongusta er kjent for farger, striper og deilig myke tekstiler, særlig fra håndklærne og badekåpene mange allerede kjenner. Nå tar de det samme uttrykket med inn på soverommet, med en ny kolleksjon...
Les mer
Pappelina - matter for inne og utebruk
Pappelina vever fortsatt teppene sine på veveriet i Dalarna. Produksjonskostnadene er høyere enn i mange deler av verden, men målet har alltid vært å bygge en merkevare full av kvalitet og stolthet...
Les mer