Mark Dredge setter stor pris på øl og deilig mat. Ikke bare forteller denne boken deg om noen av de beste håndverksølene der ute, den ser også på vitenskapen om smak og prinsippene for å matche øl med mat, og forklarer hvilke ingredienser som forbedrer en brygge-smak og hvilke ølstiler som vil utfylle alt fra frokost og grill til ost og sjokolade.
Også inkludert er over 40 øl-infunderte oppskrifter som stout mac 'n' ost eller ribbe i belgisk øl. Med over 250 øl omtalt, er det ideelt for alle som liker en drink og en velsmakende matbit.